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162岁狗不理深陷差评风波,王府井加盟店被除名

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近日,老字号“狗不理包子”因一则《维权声明》引发舆论关注。

走不出天津的包子

狗不理又一次火了。上一次这么火,还要追溯到10年前——冯巩和郭冬临在春晚上表演相声了《旧曲新歌》,让全国关注记住了狗不理的“薄皮大陷十八个折”。只是,冯巩在表演中,对狗不理是褒奖。这次,把狗不理架在火上烤的,并不是消费者的批评,而是事后狗不理选择“报警”等一系列强硬的骚操作。

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自媒体博主@谷岳在微博发布“探访评分最差餐厅”视频,随后,王府井狗不理餐厅在微博发布“针对网络不实视频的严正声明”称,该视频所有恶语中伤言论均为不实信息,要求“谷岳”及“北京人不知道的北京事儿”立即停止侵权行为,在大于现有影响的范围内消除影响并在国内主流媒体公开道歉。餐厅已报警处理。


事件一出,这两天大量用户集中挤进狗不理包子王府井总店评论,或是自己过往消费经历的真实感受,或仅是情绪的宣泄,一星评价满天飞。短短两天时间,该店的评分从2.85分再降至2.81分,进一步坐稳了大众点评王府井和东单地区餐饮店倒数第一。

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包子贵、味道一般、服务体验差……还不能让人说了?动不动就报警、还要让人赔礼道歉。“狗不理”是顶着老字号的光环,在自己的一亩三分地里待久了吗?


狗不理品牌创始于1858年,距今已有160多年历史,位列“天津三绝”之首。狗不理从天津起步,百余年来,始终走不出津京。财报显示,公司超过6成以上收入来自天津,想要向全国拓展,但始终难有大进展。


外地人到天津旅游,都想吃一口狗不理的包子。意外的是,游客坐上天津的出租车,司机大多建议不要去狗不理。到底是什么,让出租车司机帮狗不理赶客,而狗不理对此也是爱理不理?

张彦森曾公开表示,老字号就得有老字号的价格。其言下之意,狗不理的包子就应该比其他的包子贵。一个包子动辄数元甚至十多元,价格可以贵,但各方面的体验要对得起价格。这次狗不理事件,连央视都看不下去了,直言老字号不能“一听到赞美就笑,一听到批评就跳”,摆老资格,倚老卖老,就包子张嘴儿——露馅了。

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随着事件不断发酵,王府井狗不理餐厅上述声明已被悄然删除。15日夜间,狗不理官方微信发布声明称,解除与狗不理王府井店加盟方合作。


但愿,这次舆论危机能让狗不理长长记性,改进自身的不足,也给其他老字号提个醒。

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